陆家嘴正中，千香阁经理李彦林端上一盘膏糊的从江小猪炖肉，在黄浦江的烟火里混合着贵州的辣和上海的甜。这位生于贵州、长于上海的店长，带着他的“海派贵州菜”承载着两代人的乡愁。李彦霖的祖父是上海人。他工作的工厂搬到了贵州，设备和道路——上海家庭，把上海味道带到了异国他乡。店里的从江辣椒香肉丝不是传统的贵州菜，而是以上海人熟悉的红烧肉菜谱为底，以传统的贵州“炒”收尾——自家制的辣椒酱，切碎吐出，倒入热油释放出香气，盖上一瞬间就碎了，扑鼻而不呛人，微甜的味道辛辣又不腻。 可口的。自第一家店开业以来出身于陆家嘴的李彦林想做上海味道的贵州菜：用上海的食材，适合上海人的口味，再包裹上贵州的烟火。当你用筷子夹起一块小香肉时，肉质松软多汁，鲜嫩中隐藏着辛辣的香气。它结合了怀旧和美味两地，还有令人安心的家乡味道。舌尖旅行，每周日晚22:30《讯威》上海卫视综合新闻，获取更多美味故事。编辑：李勇 编辑：李勇
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